民以食為天，百姓在生活方面的支出在收入中占到了相當大的比例。因此，在如何解決“低價吃飯”成為一個非常重要的問題。

 

　　本餐廳設計參考國際上大型餐飲連鎖店的經營模式，借鑒711、宜家、麥當勞等商業模式，使成本、價格與利潤的可控制性達到最大化。同時餐廳設計可以減少每家餐廳所需要的獨立廚房等工作空間的面積。在平面布局上，合理擺放桌椅，使得餐廳設計空間的利用率達到最大化。
 

 

　　在用餐方式上，改變以往餐廳的就餐形式，而使用自主性較強的、簡易的自助餐的形式，這樣做既可以縮短服務的成本，也可以縮短顧客在餐廳用餐的時間，達到有效控制成本的目的。在餐廳設計方面，視覺上以簡單潔凈為主，在功能區域設計明顯的標識系統，地面有導向標識，使得人流通暢，減少顧客停留時間。同時家具與物品，使用再生紙作為餐桌椅的材料，不但降低成本，還可以將損壞的家具再一次進行回收利用。

 

　　這是一個帶有社會現實出發性問題的方案設計。合肥餐廳設計者從現存餐飲行為問題，試圖解決餐飲空間的效率問題，從而進行了大膽地嘗試與突破。集約化的餐飲單體設計與平面布局設計試圖解決相關問題，是一個很有想法的餐廳設計方案。但在平面布局的細節問題上還是有待進一步思考，空間利用率問題與家具設計應該處理得更加合理。