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合肥餐飲店設(shè)計(jì)之火鍋店設(shè)計(jì)中的安全性和便利性

來源:未知 作者: 設(shè)計(jì)師
發(fā)布時(shí)間:2016-07-15 17:16:34 點(diǎn)擊:
  設(shè)計(jì)裝修都有哪些問題要注意?餐廳設(shè)計(jì)中通常需要哪些裝修裝飾材料?餐飲空間要怎樣布局和規(guī)劃才更合理?如何將火鍋店的安全隱患降到最低?盡管火鍋店是非常受消費(fèi)者青睞的一種餐飲店,不過餐廳設(shè)計(jì)在質(zhì)量和美感上有雙重保證的話,或許會吸引更多消費(fèi)者前來消費(fèi)。下面就來一同了解下火鍋店的餐飲空間設(shè)計(jì)相關(guān)知識吧!
 
合肥餐飲店設(shè)計(jì)之火鍋店設(shè)計(jì)效果圖
 
  一、火鍋店裝修全體色彩給人留下深刻印象
  火鍋店的餐廳設(shè)計(jì)裝修色彩一般不必白色,廣泛挑選黃或紅為主,或許黑金色,顯得火熱喜慶。能夠放置一些綠色植物作裝飾,不過不能太占方位。全體色彩的挑選仍是要依照火鍋店的特性來挑選的。
 
  二、廚房的裝飾
  火鍋店廚房的設(shè)備和方案是不是符合火鍋的出產(chǎn)特點(diǎn)是火鍋出產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。在設(shè)計(jì)廚房的設(shè)備和方案時(shí),要思考廚房的面積、安全及便于操作。廚房面積控制在30—60平方米分配,廚房的供電設(shè)備。廚房是用電比照會集的當(dāng)?shù)兀蚨凶詡€(gè)的獨(dú)自控制設(shè)備和超荷保護(hù)設(shè)備。通過廚房的電線應(yīng)防潮、防腐、防熱、防機(jī)械磨損。每臺設(shè)備都有牢靠的接地線路和鄰近設(shè)備斷路設(shè)備。
 
  三、餐廳的通道
  餐廳設(shè)計(jì)方案中,既要思考充分利用運(yùn)營面積,又要思考便利客人進(jìn)入和脫離,還要防止打攪其他客人。餐桌間讓一個(gè)客人入座規(guī)范為50cm分配,行走的最起碼通道規(guī)范為100cm。線:客人動線應(yīng)以從門到座位之間的通道暢通無阻為基本要求,一般來說選用直線為好,因?yàn)槿魏无D(zhuǎn)彎抹角。在區(qū)域內(nèi)設(shè)置落臺,即可寄存餐具,又有助于服務(wù)人員縮短行走路線。服務(wù)員動線:餐廳設(shè)計(jì)中服務(wù)員動線長度對工作效益有著直接的影響,原則上愈短愈好。在服務(wù)員動線安排中,留心一個(gè)方向的路途工作動線不要太會集,盡可能除去不必要的彎曲、在區(qū)域內(nèi)設(shè)置落臺,即可寄存餐具,又有助于服務(wù)人員縮短行走路線。餐廳的空調(diào)設(shè)備最佳仍是用中央空調(diào)。
 
  火鍋店是要用到很多水電甚至瓦斯的地方,因此隱蔽工程的質(zhì)量問題至關(guān)重要,而想要了解更多關(guān)于如何打造高質(zhì)量火鍋店或其他餐廳設(shè)計(jì)作品的知識的設(shè)計(jì)師們,可以關(guān)注天思空間裝飾官網(wǎng)。
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